طريقة عمل صوابع زينب المقرمشة في المنزل بمكونات بسيطة

تبحث الكثير من النساء وخاصة الأمهات من أجل معرفة طريقة عمل صوابع زينب، والتي تتميز بأنها من الحلوى المحببة لدى الجميع، ولكن تختلف في طريقتها بحسب كل شيف، إلا أننا في هذا المقال سوف نقدم لكي مجموعة من الوصفات السهلة على طريقة الشيفات الكبار في تحضير صوابع زينب في المنزل.

طريقة عمل صوابع زينب

مكونات الشربات

• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• عصير نصف ليمونة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيلا.

 صوابع زينب

• 2 كوب ونصف دقيق
• 3/4 كوب (¾ كوب) من السميد(دقيق سيمولينا/دقيق البسبوسة).
• نصف كوب سمن مذاب أو زيت أو سمنة على زيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب وربع من الماء.

خطوات تحضير صوابع زينب في المنزل

• أولا أحضري وعاء عميق ثم ضعي به ثم السميد واضيفي إليهم السكر والملح والخميرة.
• اخلطي المكونات جيداً.
• بعد ذلك أضيفي نصف كوب السمنة أو الزيت على السمنة ساخنة.
• قومي بخلط المكونات معا جيداً.
• أضيفي كوب وربع من الماء ثم قومي بخلط المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
• قومي بتغطية العجينة ثم اتركيها لمدة 10 دقائق.
• بعدها ابدأي في تشكيل العجينة على شكل صوابع بالحجم الذي ترغبين به.
• بعد ذلك ضعيها في زيت ساخن على النار ثم ابدأي في تخفيف النار مجرد أن تطفو الأصابع.
• قلبي حتى تأخذ اللون الذهبي الغامق.
• بعد ذلك أخرجيها من الزيت واتركيها لتصفى جيداً ثم ضعيها في الشربات البارد.
• لتحضير الشربات ضعي السكر والماء في وعاء النار النار واتركيه حتى يغلي.
• ثم بعد ذلك أضيفي عصير نصف ليمونة أو ما يعادل ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• اتركي المزيج على النار لمدة ربع ساعة حتى يصبح قوامه ثقيل.
• أضيفي إليه الفانيلا.
• اتركيه جانباً ليبرد تماماً ثم ضعي به صوابع زينب وهي ساخنة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل صوص الشوكولاته للكيك بالكاكاو الخام

شاهد أيضًا: طريقة عمل حمص الشام في المنزل.. خطوة بخطوة

طريقة عمل صوابع زينب زي المحلات

يمكنك تحضير صوابع زينب في المنزل زي المحلات بأسهل واسرع طريقة وبمكونات في متناول يديك كما في الآتي:

المكونات

• كوبان من الدقيق.
• 6 أكواب من السميد.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب من السمن.
• نصف كوب من الماء.
• كوب زيت نباتي دافئ
• 3 أكواب قطر، شربات.
• ملعقة صغيرة خميرة.

خطوات تحضير صوابع زينب زي المحلات

• أولا أحضري وعاء ثم ضعي به كل من الدقيق، السميد والخميرة.
• بعدها قومي بخلط  المكونات جيداً حتى تتداخل.
• بعد ذلك قومي بإضافة السمن والزيت النباتي.
• قومي بتقليب المكونات بيدك حتى تمتزج جيدا.
• أضيفي الماء تدريجياً، واستمري في خلط المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
• قومي بتغطية العجينة واتركيها جانبا لترتاح قليلاً.
• بعدها قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة.
• يمكنك تشكيلها على شكل أصابع كما ترغبين.
• ضعي مقلاة على النار ثم ضعي به الزيت وسخنيه.
• اخفضي النار ثم ابدأي في وضع الاصابع في الزيت.
• اتركيها في الزيت وقلبي على الجانبين حتى تأخذ اللون الذهبي.
• قومي بتصفية أصابع زينب من الزيت ثم ضعيها مباشرة في القطر البارد.
• وبذلك تكون جاهزة معك قومي بوضعها في أطباق التقديم وقدميها لأسرتك.

طريقة عمل صوابع زينب بالسميد

تعتبر صوابع زينب بالسميد من الوصفات اللذيذة ذات المذاق والقوام المميز، والتي يمكن القيام بتحضيرها في المنزل بكل سهولة كالآتي:

• المكونات
• كوب من الدقيق.
• 2 كوب سميد ناعم.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من اليانسون(مطحون).
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف كوب من الماء دافئ.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• شيرة حسب الحاجة.
• زيت غزير (للقلي).

خطوات تحضير صوابع زينب بالسميد

• أولا أحضري وعاء ثم ضعي به كل من  الدقيق، والسميد، والخميرة، والسكر، واليانسون، والملح، والبيكنج باودر.
• بعدها قومي بإضافة زيت الزيتون وقلبي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط مفتت.
• أضيفي الماء بشكل تدريجي مع العجن باليد حتى تحصلي على عجينة ذات قوام طري وناعم.
• بعدها غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة.
• بعد ذلك قومي بتشكيل العجينة على شكل أصابع كما ترغبي.
• قومي بوضع وعاء ثم أضيفي به كمية من الزيت الغزير واتركيه يسخن على النار.
• ضعي به الاصابع وقلبيها من الجهتين حتى تأخذ اللون الذهبي.
• بعد ذلك اخرجيها من النار ثم ضعيها في الشربات البارد.
• وفي النهاية قدميها ساخنة لأفراد أسرتك.

طريقة عمل صوابع زينب بدون سميد

الكثير من الأشخاص يرغبون في معرفة طريقة تحضير صوابع زينب بدون سميد مع الحفاظ على قوامها الطري من الداخل مثل البسبوسة، ويمكن إتباع الطريقة الآتية لتحضيرها في المنزل:

المكونات

• ماء دافئ – بحسب الحاجة.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• كوب زيت نباتي للقلي.
• ربع كوب من السكر.
• كوب ونصف قطر.

خطوات تحضير صوابع زينب بدون سميد

• ضعي كمية صغيرة من الماء والسكر والخميرة في كوب واتركيها حتى تذوب وتتفاعل معا.
• احضري وعاء ثم ضعي به الدقيق وصبي فوقه الزيت.
• امزجي الخليط بيدك حتى يمتزج جيداً.
• بعدها قومي بإضافة الخميرة للخليط ثم الماء بشكل تدريجي واستمري في عجن المكونات سويا حتى تحصلي في النهاية على عجينة متماسكة.
• غطي العجينة واتركيها حتى تتخمر.
• بعدها قومي بتشكيلها على شكل أصابع في أي من القوالب كما تفصلي.
• بعدها قومي بوضع كمية زيت القلي في وعاء على النار حتى تسخن.
• ابدأي في وضع الاصابع في الزيت واتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي.
• بعدها قومي بتصفية صوابع زينب من الزيت ثم ضعيها في القطر.
• وبذلك قدميه فى اطباق التقديم لعائلتك.

طريقة عمل صوابع زينب نادية السيد

يمكن لمحبي وعشاق الشيف نادية السيد أن يقوموا بتحضير صوابع زينب على طريقتها بأحلى وألذ مذاق وبقوام طري من الداخل مقرمش من الخارج كالأتي:

المكونات لعجينة صوابع زينب

• 3 أكواب من الدقيق
•  كوب من السميد الناعم.
• 3/4 كوب من السمن الذائبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع  كوب من الماء.
• زيت غزير للقلي.
• الشربات:
• 5 أكواب من السكر.
• 2 ونصف كوب من الماء.
• نصف كوب من  عسل النحل.
• عصير نصف ليمونة.

خطوات تحضير صوابع زينب نادية السيد

• أولا قومي بتحضير الشربات من خلال وضع حلة على النار ثم ضعي بها السكر والماء والعسل.
• اتركي المزيج على النار حتى يغلي.
• بعد ذلك قومي بتقليب الخليط بهدوء.
• ثم أضيفي عصير نصف ليمونة.
• اتركيه على النار لمدة 10 دقائق حتى يثقل قوامه.
• اتركيه ليبرد في وعاء زجاجي في الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاثة.
• بعد ذلك ابدئي في تحضير صوابع زينب.
• احضري وعاء خشبي ثم ضعي به الدقيق، السميد، السكر الخميرة، اليانسون.
• قلبي المكونات معا حتى تمتزج جيدا.
• ثم أضيفي السمنة السايحة وقلبي المكونات حتى يتم مزج المكونات وتداخلها معا.
• بعد ذلك أضيفي الماء بالتدريج ثم اعجني الخليط حتى تصلي إلى عجينة طرية.
• غطي العجينة بفوطة مبلولة لمدة خمس دقائق.
• ثم قطعيها على الشكل الذي ترغبي به.
• ضعي الزيت الغزير في طاسة على النار واتركيه حتى يسخن.
• ثم ابدأي في وضع العجينة بالزيت ثم قلبي حتى تحصلي على اللون الذهبي الغامق.
• اخرجي الاصابع من الزيت ثم ضعيها مباشرة في الشربات البارد.
• ثم ضعيها في مصفاة.
• ثم عيديها مرة ثانية في الشربات ثم اخرجيها وضعيها في أطباق التقديم ويمكن تزينها بالفستق حسب الرغبة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل شوربة العدس المصرية على اصولها

وفي ختام مقالنا عن طريقة عمل صوابع زينب نكون قد قدمنا لكم مجموعه من أسهل وأسرع الوصفات لتحضيرها في المنزل، بقوام مثل المحلات وبألذ مذاق، يمكن اختيار ما يناسبك من الطرق التي قدمناها واتبعيها لتحضيرها بشكل صحيح.