طريقة عمل بلح الشام فى المنزل مثل المحلات

تعتبر طريقة عمل بلح الشام من أسهل الطرق التي يمكن أن يتم إتباعها من أجل تحضيرها للأسرة في المنزل، حيث أنها من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها، كما أنها متنوعة فيمكن أن تختاري من بينها ما يناسبك، وهو ما سنقدمه لكم في هذا المقال.

طريقة عمل بلح الشام

يمكن تحضير بلح الشام بكل سهولة في منزلك في دقائق معدودة من خلال إتباع الآتي:

• المكونات
• كوب ماء.
• كوب طحين -دقيق.
• 80 جرام زبدة.
• 5 بيضات كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 كوب زيت نباتى للقلى.
•  شراب القطر
•  2 كوب سكر.
•  ½ كوب ماء.
•  بضع قطرات عصير الليمون.

خطوات تحضير بلح الشام

• في وعاء صعب السكر والماء على نار متوسطة حتى يتم ذوبان السكر.
• اتركي المزيج ليغلي على النار لمدة 5 دقائق.
• بعد ذلك قومي بإضافة عصير الليمون واتركيه ليبرد.
•  سوف يصبح قوام القطر سميكا قليلا بعد أن يبرد.
• بعد ذلك قومي بتحضير خليط بلح الشام من خلال وضع وعاء على النار ثم أضيفي به كمية الماء والزبدة.
• بعد ذلك أضيفي كمية الدقيق ثم قلبي المزيج حتى تصبح معك عجينة متماسكة.
• ضعي العجينة في وعاء  نظيف واتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة.
• بعد ذلك قومي بإضافة البيض فى العجين كل بيضة ثم استمري في التقليب.
• بعدها قومي بإضافة الفانيليا وقلبى المزيج مرة أخرى. بعد ذلك ضعى العجين فى كيس الحلوانى مزود بفوهة من بالشكل الذي ترغبين به.
• بعد ذلك ضعي كمية الزيت على النار حتى تخلي.
• ثم قومي بتهدئة النار وابدأي في تشكيل كمية العجين  بالزيت.
• قلبي الاشكال على الجانبين حتى تأخذ اللون الذهبى وتصبح مقرمشة.
• بعد ذلك اخرجيها من النار واتركيها لتصفى جيداً.
• ثم بعدها قومي بإضافتها في شربات السكر.
• وفي النهاية ضعيها في أطباق التقديم.
• يمكن تزيين بلح الشام بالكريمة أو السكر البورد كما ترغبين وقدميه لأفراد أسرتك.

شاهد أيضًا: طريقة عمل البان كيك في البيت

شاهد أيضًا: طريقة عمل البشاميل في البيت بطريقة احترافية

طريقة عمل بلح الشام بدون بيض

الكثير من الأشخاص يفضلون بلح الشام بدون بيض، وهي واحدة من الوصفات السهلة التي يمكن أن يتم تحضيرها في المنزل كالآتي:

• كوب من الدقيق.
• كوب من الماء.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
•  ملعقة صغيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 كوب (بارد) من القطر.
• 2 كوب من  الزيت.
• رشة ملح.

خطوات تحضير بلح الشام بدون بيض

• احضري وعاء ثم ضعي به الماء والزيت واتركيه على النار حتى يغلي.
• بعد ذلك قومي بإضافة الدقيق والنشا، والفانيليا، والملح، وقلبي الخليط جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• بعد ذلك ارفعي العجينة من على النار ثم اعجنيها مرة ثانية جيدا.
• بعد ذلك ضعي العجينة في كيس الحلويات لتشكيل بلح الشام.
• ضعي كمية الزيت في مقلاة عميقة على النار حتى يسخن جيدا.
• ابدأي في وضع بلح الشام في الزيت واتركيه حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي ويصبح مقرمشًا.
• بعد ذلك قومي بإخراج بلح الشام من الزيت واتركيه حتى يصفى جيداً.
• وبعدها ضعي بلح الشام في القطر.
• ثم بعد ذلك ضعيه في أطباق التقديم ويمكنك تزيينه كما ترغبين.

طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا

يمكن تحضير بلح الشام المقرمش بالنشا بكل سهولة في المنزل من خلال إتباع الخطوات الآتية:

• المكونات
• كوب من دقيق القمح الكامل.
• ¾ كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
• 3 حبات بيض متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• عسل للتحلية.
• 4 أكواب زيت نباتي للقلي.

خطوات تحضير بلح الشام المقرمش بالنشا

• احضري وعاء ثم ضعي به الماء والزيت.
• بعد ذلك قومي بوضع الدقيق والنشا والملح في وعاء آخر واخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج.
• بعد ذلك أضيفي مزيج الدقيق إلى مزيج الزيت والماء .
• ضعي الوعاء بالمكونات على النار ثم استمري في تقليب المزيج لمدة 5 دقائق حتى يمتزج جيداً.
• بعدها ارفعي الوعاء من على النار.
• اتركي الخليط حتى يبرد.
• قومي بإضافة البيض على الخليط.
• بعدها اخلطي البيض مع العجين على تحصلي على عجينة متماسكة.
• ضعي الزيت في وعاء على نار متوسطة.
• بعدها قومي بوضع كمية العجين في كيس الحلويات وشكليها على الشكل الذي ترغبين به.
• ثم ضعيها في الزيت واتركيها لمدة 3 دقائق حتى يصبح مقرمشًا ويأخذ اللون الذهبي.
• بعد ذلك اخرجي بلح الشام من الزيت ثم اتركيها جانباً حتى تصفى.
• بعدها ضعيها في العسل البارد.
• وبذلك يصبح البلح جاهزاً معك قدميه لأسرتك مع الشاي أو القهوة.

طريقة عمل بلح الشام زي المحلات

ترغب الكثير من النساء في تحضير بلح الشام زي المحلات من أجل تقديمه لأفراد الأسرة بأشهي قوام ومذاق، ويمكن القيام بذلك بسهولة من خلال الآتي:

• كوب من الماء.
• كوب من الدقيق.
• 80 غرام من الزبدة.
• عدد 5 بيضات.
• ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا.
• 4 أكواب زيت نباتي.
• 4 أكواب قطر.

خطوات تحضير بلح الشام

• احضري وعاء ثم ضعي به الماء والزبدة على النار.
• ثم قلبي المزيج على النار حتى يتجانس.
• بعد ذلك قومي بإضافة الدقيق ثم اخلطي المزيج جيدا حتى تشكلي عجينة.
• ارفعي الوعاء من على النار ثم اتركيه ليبرد لمدة ربع ساعة.
• بعد ذلك أضيفي حبة بيض واخفقي جيداً.
• ثم أضيفي الفانيليا وقلبي الخليط حتى تمتزج المكونات جيدا.
• قومي بوضع وعاء به زيت على نار متوسطة.
• ضعي كمية العجين في كيس الحلويات ثم ابدأي في تشكيل البلح في الزيت.
• بعدها قلبي العجين جيدا حتى يصبح لونه ذهبيا ومقرمشا.
• اخرجي بلح الشام من الزيت ثم ضعيه في القطر البارد.
• وفي النهاية قدميه ساخنا لأفراد عائلتك واستمتعي بأفضل مذاق وقوام مقرمش مثل المحلات.

طريقة عمل بلح الشام بالسميد

هناك الكثير من عشاق بلح الشام بالسميد والذي يمكن أن تقومي بتحضيره في المنزل من خلال إتباع الطريقة الآتية:

• المكونات
• كوب سميد.
• كوب ماء.
• بيضه.
• 3 ملاعق زيت.
• نصف معلقه بيكنج بودرة.
• معلقة سكر.
• فانيلا.

خطوات تحضير بلح الشام بالسميد

• أولا أحضري وعاء ثم ضعي به  الماء والزيت والسكر والفانيلا واتركيها على النار حتى تغلي.
• بعد ذلك أضيفي السميد ثم قلبي حتى يكون خليط متماسك.
• قومي برفع الخليط من على النار ثم اتركيه ليبرد.
• بعدها أضيفي البيض والبيكنج بودر واعجني الخليط جيدا.
• بعدها ضعي كمية العجين في كيس الحلويات لتشكيلها على شكل بلح الشام المضلع.
• ضعي وعاء على النار ثم ضعي به الزيت وسخنيه جيدا ثم ابدأي بوضع العجين في الزيت.
• قلبي الزيت على النار من الجانبين حتى يصبح مقرمشًا وذو لون ذهبي.
• اخرجي قطع بلح الشام من الزيت ثم ضعيها في قطر السكر الساخن.
• وفي النهاية قدميه لأفراد أسرتك في أطباق التقديم.

شاهد أيضًا: طريقة عمل السينابون بمكونات منزلية سهلة

وفي ختام هذا المقال نكون قد أوضحنا لكم طريقة عمل بلح الشام بالعديد من الوصفات السهلة والسريعة والتي يمكن لأي سيدة أن تقوم بتحضيرها في المنزل بكل سهولة دون الحاجة لوقت طويل أو تكلفة كبيرة للمكونات.