طريقة عمل حمص الشام في المنزل.. خطوة بخطوة

ترغب الكثير من النساء في معرفة طريقة عمل حمص الشام فى المنزل، والذي يمكن تحضيره بطرق مختلفة فهو من الوصفات المتنوعة في الاضافات بحسب الرغبة إلى العنصر الأساسي وهو الحمص، لذلك سنقدم لكي سيدتي مجموعة من الوصفات المتنوعة لتحضير حمص الشام في المنزل.

طريقة عمل حمص الشام

يمكن تحضير حمص الشام فى المنزل بألذ مذاق وأسرع وقت من خلال إتباع الطريقة الآتية:

• 250 جرام من حمص الشام.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة.
• بصلة متوسطة مقطعة أرباع.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة كاري.
• ملعقة صغيرة سكر.
• عصير 2 ليمونة.
• فلفل أسود.
• قرن فلفل حار أو حسب الرغبة.
• ملح.

خطوات تحضير حمص الشام فى المنزل

• أولا قومي بوضع الحمص في وعاء واتركيه ليتم نقعه في الماء لمدة 6 ساعات مع الحرص على تغيير الماء من الحين للآخر.
• بعد ذلك قومي بوضع الحمص في وعاء مغمور بالماء ثم ضعيه على النار حتى يغلي وينضج.
• بعد ذلك قومي بإضافة البصل والثوم والفلفل الحار والصلصة وعصير الليمون والبهارات والملح والسكر وقلبي المزيج جيدا  ثم اتركيه على النار حتى ينضج تماماً.
• وفي النهاية قومي بغرف الحمص في أكواب وقدميه ساخنا مع الليمون.

شاهد أيضًا: طريقة عمل السينابون بمكونات منزلية سهلة

شاهد أيضًا: طريقة عمل البشاميل في البيت بطريقة احترافية

طريقة عمل حمص الشام بالطحينة

يمكن تحضير عمل الشام بالطحينة في المنزل بكل سهولة من خلال إتباع الخطوات الآتية:

المكونات

•  فصان كبيران من الثوم.
•  علبة من الحمص الحب المغسول.
•  ثلث كوب من زيت الزيتون النقي.
•  نصف كوب من الطحينة.
• 8 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض.
•  نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• ربع ملعقة كبيرة من الكمون المطحون ناعماً.
• أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون النقي.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
• ربع ملعقة كبيرة من الكمون الناعم.
• نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.

خطوات تحضير حمص الشام بالطحينة

• أولا ضعي المكونات السابقة في محضرة الطعام ثم شغليها على سرعة متوسطة حتى تحصلي على خليط متجانس.
• بعد ذلك قومي بصب خليط الحمص في طبق التقديم.
• يمكن تزيين طبق الحمص بالبقدونس والكمون والبابريكا وزيت الزيتون.
• وبذلك يصبح جاهزا للتقديم.

طريقة عمل حمص الشام مطبوخ

يمكن تحضير حمص الشام مطبوخ في المنزل وتقديمه لأسرتك ساخنا في أيام الشتاء الباردة، من خلال إتباع الخطوات الآتية:

• ملعقة صغيرة زيت نباتي.
• حبة بصل مفروم فرماً ناعماً.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
•  ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 2 ملعقة صغيرة خلّ بلسميك.
• 2 علبة صلصة طماطم.
• 2 علبة حمّص مغسول ومصّفى.
• ملعقة صغيرة ملح.

خطوات تحضير حمص الشام مطبوخ

• ضعي وعاء على النار ثم ضعي به كمية الزيت واتركيه حتى يسخن على نار متوسطة.
• بعد ذلك ضعي البصل في الزيت وقلبي حتى ينضج ويذبل ويتحول للون الذهبي.
•  أضيفي الثوم والكمون والملح والفلفل مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقة.
• صبي خل البلسميك وصلصة الطماطم واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
• بعد ذلك قومي بإضافة  الحمّص ثمّ اخفضي النار وغطّي الوعاء واتركيه على النار ينضج جيداً لمدة 45 دقيقة مع التقليب من حين إلى آخر.
• وفي النهاية إرفعي القدر من على النار.
• وبذلك يصبح جاهزاً معك اغرفيه في أطباق التقديم ويمكنك تزيينه كما ترغبين.

طريقة عمل حمص الشام نادية السيد

كثير من متابعي ومحبي وصفات الشيف نادية السيد يرغبون في معرفة طريقة عمل حمص الشام نادية السيد والتي يمكن إتباعها من خلال الآتي:

المكونات

• ربع كيلو حمص الشام.
• ربع كيلو طماطم مبشورة ناعم.
• 5 فصوص ثوم مفرومين.
• كمون ناعم.
• ماء مغلي.
• شطة حمراء.
• عصير ليمون.
• ملح حسب الرغبة.
• شرائح ليمون للتزيين.

خطوات تحضير حمص الشام نادية السيد

• أولا قومي بشطف حمص الشام ثم انقعيه في الماء الجاري لمدة 6 ساعات أو طوال الليل.
• عند تحضيره قومي بشطف حمص الشام جيدا ثم ضعيه في وعاء وأضيفي له الماء.
• اتركي حمص الشام  بدون أي إضافات حتى يغلي الغلوة الأولى لمدة 5 دقائق فقط.
• ثم اخرجيه من الماء واشطفيه جيدا واضيفي له مقدار من الماء.
• بعد ذلك قومي بإضافة الطماطم المبشورة وتبليه بنصف كمية الثوم المفروم والكمون فقط دون إضافة الملح.
• اتركي حمص الشام مع التتبيله على النار حتى ينضج لمدة 20 دقيقة فقط.
• بعد أن ينضج حمص الشام قومي بإضافة الملح وباقي كمية الثوم وقلبيه جيدا.
• وبذلك يصبح الحمص جاهزا.
• قومي بغرفه في الأكواب وأضيفي له الشطة وعصير الليمون وقدميه لأفراد أسرتك.

طريقة عمل حمص الشام حلبسة

يمكن عمل الشام على طريقة الحلبسة بكل سهولة في المنزل بدون أي وقت طويل، وتتمثل هذه الطريقة في الآتي:

• المكونات
• 4 أكواب من الماء.
• كيلو من الحمّص منقوع ليلة كاملة.
• ليمون حامض مقطع الى شرائح.
• حبة طماطم مقطعة الى جزءين.
• حبة بصل مقطع الى جزءين.
• 3 فصوص ثوم.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة فلفل احمر حار.

خطوات تحضير حمص الشام حلبسة

• أولا أحضري وعاء ثم ضعي به كمية الماء على النار ثم ضعي بها الحمص واتركيه حتى يغلي.
• بعد ذلك قومي بإضافة الليمون وأتركي الحمص على النار حتى ينضج نصف نضوج.
• أضيفي الطماطم، البصل والثوم وأتركيه على النار حتى ينضج.
• بعد ذلك قومي بإضافة الطماطم، الحامض والثوم من الماء.
• بعدها أضيفي الملح، الكمّون، الشطة.
•  قومي بإضافة معجون الطماطم ثم قلبي المكونات جيداً وأتركيها معا تغلي على النار مدة 10 دقائق.
• وبذلك يصبح الحمّص جاهزا معك صبيه في في أكواب وقدميه لأفراد أسرتك.

طريقة عمل حمص الشام بدون طماطم

يمكن تحضير حمص الشام بدون طماطم كنوع من المقبلات جانب الواجبات الرئيسية بكل سهولة مثل الخطوات الآتية:

المكوّنات

• ربع كيلو حمص مسلوق ومتصفي.
• ربع كوب عصير ليمون
• ملعقة صغيرة من (كمون ، فلفل ، شطة).
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة حسب الرغبة.
• ملح حسب الاحتياج.

خطوات تحضير حمص الشام بدون طماطم

• قومي بنقع الحمص في الماء لمدة 6 ساعات.
• بعد ذلك قومي بتصفيته جيدا ووضعه في ماء جديد ثم اتركيه على النار ينضج جيداً.
• بعد ذلك أطفئ النار وقومي بتصفية الحمص من الماء الساخن وشطفه في ماء فاتر ثم تصفيته مرة ثانية.
• بعد ذلك اسكبي عليه التتبيلة من المكونات المذكورة مع عصير الليمون.
• وقدميه مع الوجبات الرئيسية كنوع من المقبلات.

شاهد أيضًا: طريقة عمل بلح الشام فى المنزل مثل المحلات

في ختام مقالنا عن طريقة عمل حمص الشام نكون قد قدمنا لكم مجموعه من الوصفات المختلفة لتحضير حمص الشام فى المنزل، يمكنك اختيار الطريقة التي تناسب ذوقك لتطبيقها في المنزل وتقديمه لأفراد أسرتك في الطقس البارد.