طريقة عمل شوربة العدس المصرية على اصولها

تعتبر طريقة عمل شوربة العدس واحدة من أسهل الطرق التي يمكن اتباعها في تحضير شوربة عدس شهية ولذيذة، كما أنها لا تحتاج لوقت طويل، بالإضافة إلى أنها تعتمد على مكون أساسي وهو العدس لذلك فإنها غير مكلفة.

طريقة عمل شوربة العدس

يمكن عمل شوربة العدس في المنزل بكل سهولة ليخرج معك بمذاق وقوام لذيذ، من خلال إتباع الخطوات الآتية:

المكونات

• 400 جرام عدس اصفر مغسول.
• 200 جرام بصل مقطع شرائح.
• 200جرام بطاطس مقطعه.
• 5 مكعبات مرقة دجاج كنور
• 200 جرام بصل مفروم.
• 200 جرام جزر مقطع.
• 200 جرام شعرية.
• 200جرام زيت.
• 2 فص ثوم.
• 2 لتر ماء.

خطوات تحضير شوربة العدس

• أولا احضري وعاء وضعي به كمية الماء ثم أضيفي العدس والخضار والثوم والبصل ثم مكعبات مرقة الدجاج.
• ضعي الخليط على النار حتى يتم سلقه.
• قومي بوضع الخليط في الخلاط واخلطي جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس.
• ضعي الخليط على نار هادئة.
• ثم احضري وعاء آخر وضعي به كمية من الزيت على النار.
• ضعي به الشعرية حتى تأخذ اللون الذهبي.
• أضيفي الشعرية إلى الخليط ثم اتركيه على النار حتى ينضج.
• ثم بعد ذلك ضعي البصل في كمية من الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي.
• أضيفي البصل على الشوربة ثم قدميها ساخنة لأفراد أسرتك.

شاهد أيضًا: طريقة عمل حمص الشام في المنزل.. خطوة بخطوة

شاهد أيضًا: طريقة عمل بلح الشام فى المنزل مثل المحلات

طريقة عمل شوربة العدس المصرية

إذا كنتي ترغبين في تحضير شوربة العدس على الطريقة المصرية فيمكنك أن تتابعي الخطوات الآتية:

• 200 غرام عدس مجروش أصفر.
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• رشة شطة مجروشة.
• زيت زيتون للطبخ.
• توست محمص للزينة.
• بقدونس للزينة.
• حبة جزر
•  حبة بطاطا
• حبة بندورة
• حبة بصل
• 2 حبة مستكة
• فص ثوم.

خطوات تحضير شوربة العدس المصرية

• أولا قومي بفرم جميع الخضار فرما متوسطا.
• بعد ذلك سخنى الزيت وضعي به جميع الخضار وقلبي.
• ثم أضيفي  العدس المغسول.
• استمري في تقليب المكونات حتى تذبل وتشرب الزيت.
• أضيفي حوالي نصف لتر من الماء المغلي ثم يمكن تزويد الماء للتحكم في قوام الشوربة.
• قومي بطحن جميع المكونات سويا في الخلاط.
• ثم ضعيها مرة ثانية في الوعاء ودعيها على النار لتعليم مرة واحدة فقط.
• أضيفي جميع البهارات المطلوبة وفص الثوم بعد تحميره في الزيت.
• ارفعي الخليط من على النار، ثم أضيفي المستكة المطحونة.
• وبذلك تصبح جاهزة معك قدميها لأفراد أسرتك ساخنة.
• يمكن تزيين شوربة العدس بالبقدونس أو التوست المحمص.

طريقة عمل شوربة العدس الفلسطينية

يمكن القيام بتحضير شوربة العدس على الطريقة الفلسطينية في المنزل بكل سهولة من خلال إتباع الخطوات الآتية:

• كوب من العدس الأصفر.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• كوب بصل مفروم فرماً ناعماً.
• 2 مكعب من مرق الخضار.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكركم
• نصف حبة عصير ليمون حامض
• بقدونس مفروم للتزيين بحسب الرغبة.
• ملح حسب الرغبة.

خطوات تحضير شوربة العدس على الطريقة الفلسطينية

• أولا أحضري وعاء ثم سخني به الزيت على النار.
• قومي بإضافة البصل في الزيت مع التقليب حتى يذبل ويأخذ اللون البني.
• بعدها قومي بإضافة العدس واستمري في التقليب.
• ثم أضيفي مرق الخضار مع 6 أكواب من الماء.
• قومي بتغطية الوعاء واتركي الخليط ينضج على نار  متوسطة لمدة ساعة من الوقت حتى يلين العدس.
• وفي النهاية أضيفي الكمون، والكركم والملح مع عصير الليمون الحامض.
• بعد ذلك ضعي الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطيه جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم.
• وبذلك تصبح الشوربة جاهزة معك قدميها ساخنة ويمكن تزينها بالبقدونس كما ترغبين.

طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية

يمكن تحضير وصفة شوربة العدس بالشعرية بأشهى وألذ مذاق من خلال إتباع الطريقة الآتية:

المكونات

•  500 جرام عدس أصفر.
•  حبة بطاطس متوسطة.
• من 5 إلى 6 أكواب ماء.
• ملعقة كبيرة شوربة خضروات.
• ٣/٤ ملعقة صغيرة كمون.
• ملح وفلفل أسود.
•  حبة طماطم.
•  حبة بصل.
• 2 حبة جزر.
• كوب شعرية.

خطوات تحضير شوربة العدس بالشعرية

• أولا قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها وأيضاً الجزر والبصل إلى قطع صغيرة.
• ثم  قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة أيضا.
• بعد ذلك قومي بغسل العدس جيداً وتصفيته.
• بعدها سخنى الماء في إناء متوسط على نار هادئة.
•  ثم أضيفي العدس والخضروات والطماطم في الماء.
•  اتركي المكونات على النار لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
• قومي بتصفية الشوربة وضعي خليط العدس والخضروات في الخلاط الكهربائي واخفقي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
• ضعي الزيت على النار ثم أضيفي الشعرية وقلبي حتى تأخذ اللون الذهبي.
• بعد ذلك قومي بإضافة خليط العدس إلى الشعرية.
• أضيفي الملح والفلفل والكمون.
• اتركي الشوربة حتى تمتزج مع البهارات على النار لمدة 10 دقائق.
• صبي الشوربة في أطباق التقديم ثم قدميها ساخنة.

طريقة عمل شوربة العدس بالجزر

يمكن تحضير شوربة العدس في المنزل بالجزر بألذ وأشهى مذاق بكل سهولة من خلال متابعة الخطوات الآتية:

• كوب من العدس الأصفر، مجروش ومغسول.
• 5 أكواب من  الماء.
• مكعب مرق دجاج.
• ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 2 حبة جزر، مقشرة ومبشورة.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 حبة بصل، مفرومة.
• 2 فص ثوم، مهروس.

خطوات تحضير شوربة العدس بالجزر

• أولا أحضري وعاء وضعي به الزيت على نار متوسطة.
• قومي بإضافة البصل إلى الزيت وقلبيه حتى يأخذ اللون الذهبي.
•  بعدها أضيفي الثوم واستمري في التقليب ثم أضيفي الجزر والملح والكمون مع الاستمرار في التقليب.
•  قومي بإضافة مكعب المرق وامزجي المكونات معا جيدا.
•  بعد ذلك أضيفي العدس المغسول فوق المزيج وقلبي حتى تختلط المكونات جيدا.
• وفي خطوة ثانية قومي بوضع الماء على المزيج على نار هادئة واتركيه يغلي وقومي بتغطية.
• بعد أن تنضج المكونات قومي بخفقها جيداً حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
• بعدها ضعي الخليط مرة ثانية في الوعاء على النار.
• أضيفي الملح والفلفل والبابريكا واتركيه لمدة 3 دقائق لتمتزج.
• وبذلك يصبح الخليط جاهزاً معك اسكبيه في أطباق وقدميه ساخنا.

شاهد أيضًا: طريقة عمل صوص الشوكولاته للكيك بالكاكاو الخام

وفي ختام مقالنا عن طريقة عمل شوربة العدس نكون قد قدمنا لكم أكثر من طريقة لتحضير وصفة شوربة العدس في المنزل، والتي يمكن اختيار الطريقة التي ترغبين بها، بحسب المذاق الذي تفضيله وايضا الطريقة الأسهل والأسرع في التحضير.