طريقة عمل البسبوسة بأقل التكاليف زي الجاهزة
يعشق الكثير من الكبار والصغار البسبوبة، والتي تتميز بمذاقها السكري الذي يمنحك مزيد من الطاقة، وهذا ما يجعل الكثير من سيدات المنزل في معرفة طريقة عمل البسبوسة في المنزل، دون الحاجة لشرائها جاهزة من الخارج، وهو ما سنوضحه لكم في هذا المقال.
طريقة عمل البسبوسة العادية
توجد العديد من أنواع البسبوسة والتي يتم تحضيرها بحسب ما يفضل أفراد أسرتك، وفي السطور التالية سوف نوضح لكم طريقة عمل البسبوسة العادية في المنزل:
المكونات
- 2 كوب من دقيق السميد.
- 2 كوب من لبن الزبادي.
- كوب من السكر.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- فستق أو لوز مقشّر ومقطّع إلى نصفين للتزيين.
طريقة تحضير البسبوسة العادية
يمكن اتباع الخطوات الآتية من أجل تحضير البسبوسة العادية في المنزل بدون الحاجة لانتظار وقت طويل، وتتمثل الخطوات في الآتي:
- أولا قومي بتحضير طبقاً كبيراً ثم ضعي به كمية دقيق السميد، وجوز الهند المبشور والسكر، والبيكنج باودر.
- بعد ذلك رشي كمية من الملح ثم اخلطي المكونات معا جيدا.
- أضيفي كمية الزيت بشكل تدريجي ثم كمية اللبن أيضا.
- قومي بعجن المكونات جيدا حتى تتحول معك إلى عجينة لينة.
- حضري صينية ثم ادهنيها بالزيت.
- ضعي بها خليط البسبوسة ثم وزاني سطح الخليط باليد.
- اتركي الخليط بالصينية لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك ادخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- اتركي الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة حتى تطهو جيداً.
- اجعلي وجه الصينية يحمر للون الذهبي.
- اخرجي الصينية من الفرن ثم صبي فوقها العسل الذي تم تحضيره وهي ساخنه.
- بعد ذلك قومي بتزيين الصينية بالفستق واللوز حسب الرغبة.
- وفي النهاية قطعيها على شكل مربعات.
- قدميها في الأطباق إلى أفراد أسرتك واستمتعي بمذاقها اللذيذ.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
تعتبر البسبوسة بالقشطة من أنواع الحلويات التي يفضلها الكثير من الأشخاص، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ بفضل إضافة القشطة إلى البسبوسة، والتي يمكن تحضيرها من خلال المكونات والخطوات الآتية:
المكونات
- 3 كوب سميد.
- نصف كوب جوز هند ناعم.
- 3/4 كوب سكر.
- 3/4 كوب سمن بلدى.
- 3/4 كوب لبن.
- 2 ملعقة عسل نحل او جلوكوز.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- الشربات
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- نص ليمونه.
خطوات تحضير البسبوسة بالقشطة
- احضري وعاء ثم ضعي به السكر والسمن واللبن والعسل ثم اتركيه على النار حتى يذوب السكر والسمن.
- ضعي السميد وجوز الهند مع خليط اللبن ثم قلبيه بشكل خفيف.
- احضري صينية ثم ادهنيها بالسمن ثم ادخليها الثلاجة حتى تتجمد.
- وفي الخطوة التالية صبي الخليط في الصينية ثم يساوى الوجه باليد جيداً.
- قومي بخبط الصينية مرتين حتى يتم تفريغ الهواء.
- ادخلي الصينية بالفرن على نار هادئة حتى تنضج جيدا.
- ضعي وعاء على النار لتحضير الشربات من خلال وضع السكر والماء والليمون على النار حتى يغلي لمدة خمس دقائق.
- اخرجي الصينية من الفرن ثم صبي فوقها الشربات الساخن، ثم ادخليها في حرارة الفرن مرة ثانية بعد أن يتم اطفائه.
- وفي النهاية ضعي فوقها القشطة وقدميها لأفراد أسرتك.
طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند
تعتبر طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند واحدة من أنواع البسبوسة التي يفضلها الكثير، حيث لا تحتاج إلى مكونات مختلفة فهي تشبه مكونات البسبوسة العادية ولكن مع إضافة جوز الهند، وتتمثل مكوناتها وخطوات تحضيرها في الآتي:
مكونات البسبوسة بجوز الهند
- 4 أكواب سميد خشن.
- 2 كوب من اللبن.
- 2 كوب من جوز الهند الناعم.
- نصف كوب من السمنة المذابة.
- 2 ملعقة صغيرة من بيكينج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من الطحينية.
- 2 كوب من السكر.
- كوب من السمن.
- نصف كوب من اللوز.
- 2 كوب قطر.
شاهد ايضا:طريقة عمل رز بلبن بقوام كريمي زي المحلات
شاهد ايضا:طريقة عمل وايت صوص زي المحترفين
خطوات تحضير البسبوسة بجوز الهند
يمكن إتباع الخطوات الآتية لتحضير البسبوسة بجوز الهند في المنزل بأحلى مذاق وبأسهل طريقة في أقل وقت ممكن:
- احضري وعاء وضعي به السميد والسمن ثم أضيفي إليه السكر، والبيكنج بودر وجوز الهند.
- اخلطي هذا الخليط جيدا ثم اعجنيه باللبن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- احضري الصينية ثم ادهنيها بالطحينة.
- بعد ذلك ضعي خليط الهريسة بالصينية ثم قطعيه إلى أشكال.
- زيني الصينية كما ترغبين.
- اتركي عجينة البسبوسة حتى ترتاح لمدة ساعتين.
- بعد ذلك ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180.
- اتركيها حتى تتحمر لمدة 45 دقيقة.
- بعد ذلك اخرجي الصينية من الفرن ثم أعيدي تقطيعها جيدا.
- ضعي كوب السمن على الصينية بعد إذابته جيدا ثم ادخلي الصينية الفرن حتى تأخذ لون ذهبي.
- صبي القطر البارد على البسبوسة وهي ساخنة.
- اتركيها حتى تتشرب القطر لمدة 2 ساعة.
- وفي النهاية ضعيها في أطباق التقديم ثم قدميها لأسرتك.
طريقة عمل البسبوسة العادية باللبن
تعتبر طريقة عمل البسبوسة باللبن مثل البسبوسة العادية لا تحتاج إلى مقادير زيادة سوى إضافة اللبن للمكونات كالآتي:
المكوّنات
- 3/4كوب سكر.
- 3/4كوب حليب.
- 3/4كوب سمن.
- 2 ملعقة كبيرة من الجلوكوز.
- عسل.
- 500 جرام سميد.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ربع كوب جوز هند مبشور.
- كوب ونصف قطر.
خطوات تحضير البسبوسة باللبن
- اخلطي السكر والحليب والسمن والعسل والجلوكوز في وعاء.
- اخفقي المكونات جيدا حتى تمتزج تماماً.
- احضري وعاء آخر وضعي به السميد والبيكنج بودر وجوز الهند.
- أضيفي المكونات الجافة بشكل تدريجي واستمري في الخفق إلى المكونات السائلة حتى تمتزج تماماً.
- بعد ذلك ضعي الخليط في صينية مناسبة مدهونة بالسمن.
- ادخلي الصينية بفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج تماما وتأخذ اللون الذهبي.
- اخرجي الصينية من الفرن وصبي فوقها القطر البارد ثم قطعيها وقدميها لأفراد أسرتك.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
تعتبر مكونات البسبوسة بالزبادي نفس مكونات البسبوسة العادية ولكن سوف نضيف مكون الزبادي ضمن المكونات كالآتي:
المكونات
- كوب سميد ناعم .
- ثلاث أرباع كوب لبن زبادي.
- كوب من الزبدة.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب ونصف (قطر)
- ربع كوب لوز.
خطوات تحضير البسبوسة بالزبادي
- أولا في وعاء اخلطي السميد والسكر والزبدة.
- ثم أضيفي اللبن، والزبادي، والبيكنج باودر واستمري في الخلط حتى يمتزج الخليط جيداً.
- ادهني صينية مناسبة بالزبدة مع رشة من الطحين.
- ضعي الخليط بالصينية ثم وزعي اللوز عليها بشكل متناسق.
- ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
- اخرجي الصينية من الفرن ثم صبي فوقها القطر البارد وهي ساخنة.
- اتركيها حتى تبرد لمدة عشر دقائق ثم قطعيها وقدميها في أطباق التقديم لأفراد أسرتك.
شاهد ايضا:طريقة عمل وايت صوص زي المحترفين
شاهد ايضا:طريقة عمل وايت صوص زي المحترفين بأقل التكاليف
شاهد ايضا:طريقة عمل البسبوسة بأقل التكاليف زي الجاهزة
وفي ختام مقالنا عن طريقة عمل البسبوسة نكون قد أوضحنا لكم كيفية تحضير البسبوسة بانواعها المختلفة؛ العادية وبسبوسة القشطة وبسبوسة جوز الهند، والبسبوسة باللبن، وأيضا البسبوسة بالزبادي، و المكونات اللازمة حتى يتم تحضيرها مثل المحلات والشيفات، دون الحاجة إلى قضاء وقت طويل في تحضيرها.
