طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير
ترغب النساء في كل منزل في معرفة طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير من أجل تحضيره بشكل صحيح بألذ مذاق قوام بكل سهولة، وهو ما سوف نوضحه لكي في هذا المقال بأكثر من طريقة.
طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير
يمكنك تحضير البيتيفور بالصور والمقادير في المنزل بكل سهولة من خلال إتباع الآتي:
المكونات
- 200 جرام زبدة بحرارة الغرفة.
- ثلاثة أرباع الكوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة ونصف فانيليا.
- مربى توت بحسب الرغبة.
- 2 كوب من الدقيق.
- صفار بيضة.
- بيضة.
خطوات تحضير البيتيفور بالصور والمقادير
- احضري وعاء ثم ضعي به كل من الزبدة والسكر البودرة.
- اخلطي جميع المكونات بالمضرب الكهربائي حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم.
- بعد ذلك أضيفي البيضة، صفار البيضة والفانيليا ثم اخفقي جيدا حتى تحصلي على قوام متجانس.
- ثم أضيفي الدقيق واستمري في الخلط على تتشكل معك عجينة طرية.
- ضعي العجينة في ماكينة البيتيفور لتشكيله.
- ضعي قطع البيتيفور في صينية فرن على ورقة زبدة.
- ثم ادخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية.
- اتركيه داخل الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج ويتحمر لونه.
- اخرجي الصينية من الفرن ثم اتركي البيتيفور ليبرد.
- يمكنك وضع مربى التوت على وجه البيتيفور وتقديمه أو قدميه سادة جانب المشروبات الساخنة حسب الرغبة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل مايونيز بالبيض وبدونه فى المنزل زي المطاعم
شاهد أيضًا: أسهل طريقة عمل لازانيا باللحمة المفرومة والبشاميل
طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير بدون بيض
إذا كنتي ترغبين في عمل البيتيفور ولكن دون استخدام البيض في مكونات العجينة، فيمكن متابعة الطريقة الآتية:
المكونات
- 3 أكواب (390 جم) زبد غير مملح في درجة حرارة الغرفة.
- 3 أكواب (390 جم) دقيق.
- كوب (120 جم) سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا.
- كوب (120 جم) نشا.
خطوات تحضير البيتيفور بالصور والمقادير بدون بيض
- احضري وعاء عميق ثم ضعي به كل من الزبد والسكر.
- اخفقي المكونات بالمضرب اليدوي بسرعة متوسطة يصبح القوام ذو لون فاتح وهش.
- بعدها قومي بإضافة الفانيليا مع الخفق لثواني.
- ثم أضيفي الدقيق والنشا مع الاستمرار في التقليب بسرعة خفيفة حتى تمتزج المكونات معا جيدا.
- بعد ذلك سخنى الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
- ثم ضعي عجينة البيتي فور في كيس حلواني ثم شكليها كما تفضلين في صينية مغطاة بورق زبدة.
- قومي بإدخال الصينية في الفرن لمدة 10- 12 دقيقة.
- اخرجي الصينية واتركيها جانبا حتى يبرد البيتي فور.
- يمكن تزيينه بالشوكولاتة أو المربى والمكسرات حسب الرغبة.
طريقة عمل البيتيفور السوري
لمحبي الأكلات والوصفات الشامية يمكن عمل البيتيفور على الطريقة السورية من خلال متابعة الخطوات الآتية:
المكونات
- خمسة أكواب من الطحين الأبيض المنخول.
- كوب ونصف من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
- ثلاث بيضات.
- للتزيين
- شوكولاتة مذابة.
- جوز الهند.
- مربى فراولة
خطوات تحضير البيتيفور السوري
- أولا في محضرة الطعام ضعي البيض والسكر والفانيليا واخفقي المكونات بسرعة متوسطة حتى تمتزج وتصبح ناعمة للغاية.
- بعد ذلك قومي بإضافة الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات معاً.
- أضيفي الدقيق والملح في وعاء وقلبيهم معا جيدا.
- بعد ذلك أضيفي خليط الدقيق على خليط البيض بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق على تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- بعد ذلك أضيفي برش الليمون وجوز الهند مع دعك العجينة باليد.
- ضعي العجينة في القوالب الخاصة بتشكيل البيتيفور.
- ثم رصيها على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- سخنى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ثم ادخلي الصينية الفرن.
- اتركيه لمدة عشر دقائق داخل الفرن حتى ينضج ويقرمش ويصبح لونه أحمر.
- اخرجي البيتفور من الفرن واتركيه ليبرد قليلا ثم زينيه كما ترغبين سواء بالشوكولاته أو المربى أو جوز الهند.
- قدميه لأفراد أسرتك واستمتعي بمذاقه اللذيذ وقوامه الهش المقرمش.
طريقة عمل البيتيفور بالشوكولاتة
يمكن عمل البيتيفور بالشوكولاتة بأحلى طعم وقوام بكل سهولة في المنزل من خلال إتباع الخطوات الآتية:
المكونات
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- ثلاث أرباع الكوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة نشا(مُذاب في الماء)
- نصف كوب (داكن) من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الزبدة.
- ثلث كوب حليب(سائل).
- 3 حبات من البيض.
- نصف ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
خطوات تحضير البيتيفور بالشوكولاتة
- احضري وعاء ثم ضعي به كل من الدقيق، والسكّر البودرة، والنشاء المذاب، والكاكاو، والزبدة، والحليب، والبيض، والفانيليا.
- اخفقي جميع المكونات مع بعض جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك.
- أضيفي بشر البرتقال إلى الخليط، مع الاستمرار في الخلط.
- ضعي الخليط في الكيس الخاص بتزيين الحلويات.
- قومي بتشكيل البيتيفور بالشكر الذي ترغبين به.
- ضعيه على صينية مبطّنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل حبّة وأخرى.
- ادخلي الصينية إلى فرن على درجة حرارة 170.
- اتركي البيتيفور في الفرن لمدة عشر دقائق.
- اخرجيه من الفرن ثم اتركيه ليبرد قليلاً.
- قدميه لأفراد أسرتك في أطباق التقديم.
طريقة عمل البيتيفور بالقمع
يمكن تحضير البيتيفور في المنزل بكل سهولة وتشكيله باستخدام القمع من خلال إتباع الخطوات الآتية:
المكونات
- كوب ونصف سكر بودر.
- كيلو و200 جرام دقيق.
- ربع ملعقة فانيليا.
- 4 بياض بيض
- 2 بيض كامل.
- كيلو زبدة.
- رشة ملح.
خطوات تحضير البيتيفور بالقمع
- أولا أحضري وعاء ثم ضعي به كل من الزبدة مع السكر والفانيليا ورشة الملح والبيض.
- ثم اخفقي المكونات بالمضرب الكهربائي جيداً.
- قومي بإضافة الدقيق إلى الخليط واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ضعي العجينة في القمع.
- ثم شكليها كما ترغبين.
- رصي القطع في صينية مغلفة بورق الزبدة.
- بعدها ادخليها في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة.
- اتركيه داخل الفرن حتى ينضج ويصبح ذو قوام هش ومقرمش وبلون ذهبي.
- اخرجي البيتيفور من الفرن ثم اتركيه ليبرد.
- زينيه بالمربى أو الشوكولاته كما ترغبين.
شاهد أيضًا: طريقة عمل نجرسكو بالفراخ زى المطاعم
وفي ختام مقالنا عن طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير نكون قد قدمنا لكم أكثر من طريقة لتحضيره في المنزل بكل سهولة، وبدون الحاجة لوقت طويل، يمكن الاختيار من بين الوصفات التي قدمناها وتطبيق ما يناسبك منها.
