طريقة عمل الكريب فى البيت.. حلو وحادق
ترغب الكثير من سيدات المنزل في معرفة طريقة عمل الكريب بمختلف أنواعه سواء الحلو أو الحادق من أجله تحضيره للأولاد خاصة في موسم المدارس والجامعات، وفي هذا المقال سوف نقدم لكي سيدتي كافة طرق تحضير الكريب في المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل الكريب الحلو
يعتبر الكريب الحلو من أنواع الكريب التي يرغب بها الكثير نظرا لأنه يعتبر مثل أنواع الحلويات التي تتميز بمذاقها اللذيذ، ويمكن تحضيره بكل سهولة في المنزل كالآتي:
مكونات الكريب الحلو
- عدد 3 بيضات.
- نصف كوب حليب سائل.
- كوب دقيق.
- 3 ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيلا.
خطوات تحضير الكريب الحلو في المنزل
- في وعاء قومي بخفق البيض جيدا باستخدام المضرب اليدوي.
- بعد ذلك أضيفي الحليب إلى البيض مع الاستمرار في الخفق.
- بعدها أضيفي رشة الملح والزبدة واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا.
- قومي بإضافة كمية الدقيق بشكل تدريجي حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- ادخلي العجينة في الثلاجة حتى تختفي الفقاعات.
- بعد ذلك قومي بوضع صينية غير لاصقة على نار هادئة وصبي فوقها العجينة بشكل دائري.
- انتظري حتى يتم تسوية العجينة من الجانبين ثم ضعي بيها الحشو مثل الشوكولاته كما ترغبين واغلقي العجينة فوقها وبذلك يصبح الكريب جاهزا معك.
شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة هشة وطرية في البيت بالمقادير
شاهد أيضًا: طريقة عمل البسبوسة بأقل التكاليف زي الجاهزة
طريقة عمل الكريب بدون بيض
يمكن عمل الكريب بدون بيض في المنزل بكل سهولة وسوف يخرج معك مثل كريب المحلات من خلال إتباع الخطوات الآتية:
المكوّنات
- 2 كوب من الماء.
- 2 كوب من الطحين.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر، والملح.
- 3 ملاعق زيت الطعام .
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
خطوات تحضير الكريب بدون بيض
- قومي بخلط المكونات الجافة معا في وعاء واحد حتى تمتزج.
- بعد ذلك ضعي كل من الماء والزيت والفانيلا في وعاء أيضا حتى تمتزج المكونات جيدا.
- أضيفي المكونات الجافة مع المكونات السائلة واستمري في الخفق حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- بعد ذلك ضعي مقلاة غير لاصقة على نار هادئة وادهنيها بالزيت.
- صبي كمية من الخليط على المقلاه بشكل دائري وانتظري حتى تنضج جيدا من الجانبين.
- ضعي بها الحشو الذي ترغبين به واغلقيها مثل الساندوتش وبذلك يكون الكريب جاهزا معك مثل المطاعم.
طريقة عمل الكريب بالدجاج
يعتبر الكريب بالدجاج من أكثر أنواع الكريب التي يعشقها الكثير من الأشخاص، ويمكن أن تقومي بتحضيره في المنزل بكل سهولة مثل المطاعم كالآتي:
مكونات عجينة الكريب
- نصف كوب (195 جم) دقيق أبيض.
- ¾ كوب (430 مل) حليب.
- عدد 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبد ذائب.
- ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
- ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.
- نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) بيكنج باودر.
- مكونات حشو الكريب بالدجاج
- نصف كيلو (500 جم) صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة.
- ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة.
- 5 – 6 ثمرات مشروم مقطعة شرائح رفيعة.
- فلفل أحمر رومي مقطعة شرائح رفيعة.
- فلفل أصفر رومي مقطعة شرائح رفيعة.
- فلفل أخضر رومي مقطعة شرائح رفيعة.
- نصف كوب (100 جم) زيتون أسود مقطع شرائح.
- نصف كوب (100 جم) كاتشب.
- ربع كوب (60 مل) ماء.
- كوب (120 جم) نشا.
- كوب (200 جم) جبن موتزاريلا مبشور.
- 2 بيضة مخفوقة.
- كوب (200 جم) دوريتوس مطحون خشنا أو كورن فليكس مطحون خشنًا.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت.
- ملح وفلفل أسود.
خطوات تحضير الكريب بالدجاج
- ضعي كل من الدقيق والبيض والملح والفانيليا والزبد والبيكنج باودر والحليب في الخلاط الكهربائي، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات ويُصبح القوام ناعمًا.
- بعد ذلك صبي الخليط في وعاء، وغطيه بورق بلاستيك، واتركيه يرتاح لمدة 20 – 30 دقيقة.
- بعدها ضعي مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة.
- صبي ثلث كوب من العجين، ووزعيه حتى يُغطي قاع المقلاة.
- اتركيه على النار لينضج لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح لونه بنيًّا فاتحًا، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى.
- بعدها قومي بتحضير الحشو من خلال تتبيل الدجاج بالملح والفلفل ثم اتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك اغمسي الدجاج في النشا.
- ثم اغمسيه في البيض، ثم في الدوريتوس أو الكورن فليكس.
- ضعي الدجاج في زيت غزير ومغلي، حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعد ذلك سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.
- بعدها قومي بإضافة المشروم، وقلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي الفلفل الملون والزيتون وقلبي لمدة خمس دقائق.
- بعدها قومي بإضافة الدجاج والكاتشب والماء والملح والفلفل.
- استمري في التقليب حتى يغلي الخليط.
- وفي النهاية قومي بتوزيع الحشو على نصف دائرة الكريب، ثم ضعي الجبن فوق الدجاج.
- قومي بغلق العجين على الحشو على شكل مثلث.
- بعدها حمصي كريب الدجاج في مقلاة غير قابلة للالتصاق على الجهتين حتى يُصبح مقرمشًا.
- ضعيه في أطباق التقديم على ورق وقدميه ساخنا واستمتعي بمذاقه اللذيذ.
طريقة عمل الكريب الحادق
يعتبر الكريب الحادق من أنواع الكريب التي يرغب الكثير به من أجل حشوة الجبن والخضروات وغيرها من المكونات مثل البطاطس السوري، ويمكن تحضيره باسهل طريقة كالآتي:
المكونات
- كوب من الطحين.
- كوب من الحليب السائل منزوع الدسم.
- عدد بيضة.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
خطوات تحضير الكريب الحادق
- أولا ضعي البيضة والملح والطحين ونصف مقدار الحليب، في وعاء الخلاط الكهربائي،
- بعد ذلك أخفقي هذه المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج جيدا.
- بعد ذلك قومي بإضافة ما تبقى لديك من الحليب.
- بعدها اعجني المكونات مع بعضها مرة أخرى إلى حين تشكل عجين ذي قوام سائل.
- ضعي مقلاة مدهونة بالزيت على نار متوسطة.
- صبي فوقها مقدار من العجينة وانتظري حتى تغمر مساحة المقلاة بشكل دائري.
- انتظري حتى تنضج جيدا وتأخذ اللون البني من الجانبين.
- وبذلك تكون العجينة جاهزة معك ضعي بها الحشو الذي ترغبين به حسب ما تفضلين.
طريقة عمل الكريب في الخلاط
يعتبر الكريب من الوصفات التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة ولكن إذا كنتي ترغبي في تحضيره باسرع وقت، فيمكنك إتباع الطريقة الآتية:
المكوّنات
- كوب الا ربع من الدقيق.
- كوب حليب سائل.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة خلّ.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر أبيض.
- بيضة.
خطوات تحضير الكريب في الخلاط
- قومي بوضع كل من الدقيق، السكر، الملح، الخل، البيض، الدقيق والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي.
- قومي بخفق المكونات جيدا حتى تحصلي على قوام ناعم خالي من أي تكتلات.
- ضعي مقلاة مدهونة بالزيت على نار متوسطة.
- صبي بها كمية من العجين السائل حتى تشكل دائرة على مساحة المقلاة.
- اتركيها على تنضج جيدا من الجانبين.
- وبذلك تكون العجينة جاهزة معك ضعي بها الحشو كما ترغبين.
طريقة عمل الكريب الحلو بالشوكولاتة
يعشق الكثير من الأشخاص الكريب الحلو بالشوكولاته فهو من أنواع الكريب التي تتميز بمذاقها اللذيذ والذي يمكن تحضيره كالآتي:
المكوّنات
- ثلاثة أرباع كوب دقيق.
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب ماء.
- عدد 2 بيضة.
- 6 ملاعق صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة شوكولاتة دهن.
خطوات تحضير الكريب الحلو بالشوكولاتة
- احضري وعاء قومي بوضع البيض والحليب واخفقي جيدا.
- بعد ذلك قومي بإضافة السكر والزبدة واستمري جيدا في الخفق.
- أضيفي الدقيق والماء إلى الخليط بشكل تدريجي حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- ضعي مقلاة كبيرة مدهونة بالزيت على النار.
- صبي بها كمية من العجين.
- اتركيها حتى تنضج من الجانبين جيدا.
- وفي النهاية ضعي بالعجين شوكولاتة الدهن وقدميها ساخنة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل البيتزا في البيت زي المطاعم
وفي ختام مقالنا عن طريقة عمل الكريب، نكون قد قدمنا لكي سيدتي أكثر من طريقة لتحضير الكريب في المنزل مثل المطاعم، بمكونات سهلة ومتوفرة بشكل دائم في المنزل، بالإضافة إلى أن خطوات التحضير لا تتطلب وقت كبير.
