طريقة عمل البيتزا في البيت زي المطاعم

ترغب الكثير من ربات المنزل في كل مكان بالعالم لمعرفة طريقة عمل البيتزا، والتي هي في الأصل من المعجنات الايطالية إلى أنها انتشرت بشكل واسع في مختلف أنحاء العالم، ويتم تحضيرها بأكثر من طريقة  سواء باللحم، أو الفراخ أو الخضروات، ولذلك في هذا المقال سوف نقدم لكم أكثر من طريقة لعمل البيتزا في المنزل.

طريقة عمل البيتزا في المنزل

تعتبر البيتزا من أسهل المعجنات التي يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل، حيث أنها لا تحتاج لمكونات كثيرة أو معقدة كالآتي:

مكونات البيتزا

• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• 4 أكواب من الماء.
• 3 ملاعق من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• عدد 2 بيضة.
• 2 ملعقة ونصف من زيت الزيتون.
• ملح حسب الرغبة.
• جبنة موزاريلا مبروشة.
• ملعقة من الزعتر الناشف.

خطوات تحضير البيتزا في المنزل

• أولا قومي بخلط الملح والدقيق في وعاء.
• ضعي الخميرة والسكر في كوب تتخمر لمدة 10 دقائق.
• اخلطي الدقيق مع الخميرة واعجني جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• غطي العجينة باستخدام كيس بلاستيكي واتركيها تتخمر جيدا.
• بعد أن تتخمر العجينة قومي برش كمية صغيرة من الدقيق على السطح.
• افردي العجينة على السطح.
• بعد ذلك أضيفي إليها مكونات البيتزا والتي تتمثل في ” علبة من صلصلة البندورة،  علبة من الزيتون الأسود. أربع حبات من البندورة، كوب من جبنة موزاريلا مبشورة، ثلاث حبات من الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر الحلو والمقطع على شكل شرائح دائرية،  علبة مشروم أو فطر، ملعقة من الزعتر الناشف،  رشّة من بودرة الثوم”
• أولا قومي بدهن صينية بزيت الزيتون.
• بعد ذلك افردي العجينة على مساحة الصينية.
• أولا قومي بفرد صلصة البندورة على العجينة.
• بعد ذلك رشة من الزعتر، ثم شرائح البندورة والفلفل والزيتون والفطر بشكل مرتب.
• ثم رشة من الزعتر البري فوقها و رشة من بودرة الثوم.
•  بعدها قومي بإدخال العجينة لفرنٍ متوسط الحرارة واتركيها حتى تتحمّر وتنضج.
• بعد ذلك قومي بإخراج العجينة ثم اتركيها جانباً لتبرد.
• قومي بتقطيع البيتزا على شكل مثلثات وقدميها لأفراد أسرتك.

شاهد أيضًا: طريقة عمل البسبوسة بأقل التكاليف زي الجاهزة

طريقة عمل البيتزا الإيطالية

تعتبر البيتزا الإيطالية من انواع البيتزا المميزة، وذلك يرجع إلى أن الأكلة أصلها إيطالي، لذلك يمكنك متابعة الطريقة الآتية لتحضير البيتزا على الطريقة الإيطالية:

مكونات البيتزا الإيطالية

• 120 غراماً من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة طماطم.
• 170 جرام من جبنة الموتزاريلا.
• 90 جرام من  جبنة الماعز.
• شرائح  طماطم.
• 10 جرام من إكليل الجبل.

خطوات تحضير البيتزا الإيطالية

• أولا قومي بتحضير عجينة البيتزا مثل عجينة الفطائر.
• بعد ذلك قومي بفرد العجينة على صينية مدهونة بالزيت ورشة من الطحين.
• بعد ذلك قومي بفرد طبقة صلصة الطماطم على العجينة.
• بعدها ضعي الجبنة الموزاريلا.
• قومي بتوزيع شرائح الطماطم ثم ضعي قطعة من جبنة الماعز فوق كل شريحة.
• قومي برش إكليل الجبل فوقها.
• وفي النهاية ادخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
• وفي النهاية سوف تصبح البيتزا جاهزة قطعيها و قدميها لافراد عائلتك.

طريقة عمل البيتزا بالخضار

تعتبر البيتزا بالخضار من أسهل أنواع البيتزا التي يمكن تحضيرها في المنزل، حيث أنها تحتاج المكونات التالية من أجل تجهيزها في المنزل بكل سهولة:

مكونات البيتزا بالخضار

• كوب من الدقيق المنخول.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• 3/4 كوب حليب.
• رشة ملح.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• طماطم مجففة.
• زيتون اخضر و اسود.
• صلصة بيتزا.
• شرائح من الفلفل.
• جبن شيدر مبشور وموزاريلا.

شاهد ايضا:طريقة عمل وايت صوص زي المحترفين

شاهد ايضا:طريقة عمل وايت صوص زي المحترفين بأقل التكاليف

شاهد ايضا:طريقة عمل البسبوسة بأقل التكاليف زي الجاهزة

خطوات تحضير البيتزا بالخضار

• أولا قومي بوضع الحليب والسكر والخميرة معا لمدة 10 دقائق حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
• بعدها أضيفي الدقيق والملح ثم اعجني الخليط جيدا في الخلاط.
• بعد ذلك قومي بإضافة زيت الزيتون واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية و متماسكة و مطاطية.
•  اتركي العجينة لتتخمر لمدة نص ساعة او حتى يتضاعف حجمها.
• بعد ذلك احضري الصينية قومي برش كمية صغيرة من السميد ثم قومي بفرد العجينة بيدك على حجم الصينية.
• بعدها ابدأي في توزيع مكونات البيتزا بداية من الصلصة ثم وزعي الخضار وأنواع الجبن.
• ادخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 15 دقيقة.
• وبذلك تكون البيتزا جاهزة قومي بتقطيعها ثم قدميها لأفراد أسرتك.

طريقة عمل البيتزا بالفراخ

يعشق الكثير من الأشخاص البيتزا بالفراخ وهذا يرجع إلى مذاقها اللذيذ والشهي بفضل إضافة مكون الفراخ إليها، والتي يمكن تحضيرها من خلال الآتي:

مكونات البيتزا بالفراخ

•  15 حبة من الطماطم.
• عجينة البيتزا جاهزة.
• عدد  صدر واحد من  الدجاج.
•   65 غم من الزبدة.
• 120 ملليلتراً من الكريمة.
•  70 غم (مبشور) من جبن البارميزان.
•  ملعقة كبيرة (مفروم) من البقدونس.
•  100 غراماً (مجمّد ومذوب) من السبانخ
•  الفلفل الاحمر الحار حسب الرغبة.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• كوب مبشور من جبن موزاريلا.
•  زيت الزيتون حسب الحاجة.
• فصان من الثوم المهروس.

خطوات تحضير البيتزا بالفراخ

• أولا قومي بتقطيع الطماطم الكرزية إلى أنصاف.
• بعد ذلك قومي بفرد عجينة البيتزا في صينية مغلّفة بورق زبدة.
•  ضعي الزبدة والكريمة في وعاء واتركيها على النار حتى تتجانس مع بعضها البعض.
• بعد ذلك أضيفي جبن البارميزان، والبقدونس، ثمّ رشة من الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار، بحسب الرغبة.
• اتركي المزيج على النار حتى يغلي.
•  بعد ذلك قومي بتوزيعه بالتساوي على وجه العجينة.
• بعدها وزّعي السبانخ ثمّ الطماطم الكرزية.
•  ثم جبن الموزاريلا.
•  قطّعي الدجاج إلى شرائح، وادهني الشواية بالقليل من الزيت وأضيفي الثوم مع شرائح الدجاج.
• ثم رشة من الملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة، واتركيها حتى تتحمر وتنضج.
• بعد ذلك قومي بإضافة شرائح الدجاج على وجه البيتزا.
• بعدها أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج جيدا.
• اخرجيها من الفرن ثم قطعيها وقدميها ساخنة لأفراد أسرتك.

طريقة عمل البيتزا بالجبنة

تعتبر وصفة البيتزا بالجبنة من أسهل وأسرع الوصفات التي يمكن تحضيرها في دقائق معدودة، فيمكن إتباع الخطوات الآتية لتكون جاهزة معك:

مكونات البيتزا بالجبنة

• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• 3 أكواب دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف كوب من صلصة طماطم.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• فص ثوم مهروس.
• ريحان طازج مفروم.
• 120 جرام جبن موزاريلا.

خطوات تحضير البيتزا بالجبنة

• في وعاء قومي بخلط الماء والسكر والخميرة.
• قومي بتقليب المكونات معا حتى تذوب وتمتزج مع بعضها البعض لمدة 15 دقيقة.
• احضري وعاء وقومي بخلط الدقيق مع مزيج الخميرة إثم استمري في عجن المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة لينة.
• قومي بتشكيل العجينة على شكل كرة.
• بعد ذلك ادهني وعاء كبير من زيت الزيتون ثم ضعي به العجينة.
• اتركي العجينة في الوعاء حتى تتخمر جيدا لمدة 40 دقيقة.
• بعد ذلك قومي بمزج صلصة الطماطم ومعجون الطماطم والثوم والريحان في وعاء كبيرة.
• احضري صينية وادهنيها بالزيت ثم قومي بفرد عجينة البيتزا.
• قومي بفرد الصلصة على عجينة البيتزا.
• بعد ذلك ضعي الجبن على وجه العجينة.
• ادخلي الصينية على فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• واتركيها على تنضج جيدا لمدة ربع ساعة.
• وفي النهاية اخرجي البيتزا وقطعيها إلى شرائح مثلثية و قدميها لأفراد أسرتك.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة هشة وطرية في البيت بالمقادير

وفي ختام هذا المقال نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل البيتزا بمختلف أنواعها، مثل بيتزا الفراخ والجبن والبيتزا العادية وبيتزا الخضار، بالمكونات الصحيحة لها، وباسهل الخطوات التي يمكن لأي سيدة أن تقوم بها في المنزل.