طريقة عمل الفول المدمس على أصوله في المنزل

تبحث الكثير من ربات المنزل من أجل معرفة طريقة عمل الفول المدمس في المنزل، حيث أنه من الوجبات اليومية الأساسية خاصة في الطقس البارد، لذلك يمكن تحضيره في المنزل بطرق مختلفة  مع إضافات حسب الرغبة، كما سنوضح لكم في هذا المقال.

طريقة عمل الفول المدمس

تعتبر طريقة تحضير الفول المدمس في المنزل من الطرق السهلة ولكنها تمر بخطوات أساسية، كما هو في الآتي:

المكوّنات

• علبة كبيرة من الفول الحب المعلب.
• حبة من الطماطم مقطّعة إلى قطع صغيرة.
•  فصان من الثوم مهروسان.
•  2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• ملعقة كبيرة من الطحينة.
• فصان من الثوم المهروس.

خطوات تحضير الفول المدمس في المنزل

• ضعي حبات الفول المدمس في طبق عميق مع ماء.
• ثم قومي بهرس حبات الفول جيدا.
• بعدها أضيفي الملح والطحينة وعصير الليمون.
• قلبي الخليط جيداً حتى يمتزج مع بعضه.
• بعد ذلك أضيفي الطماطم المقطعة إلى الخليط ونقلب.
• ثم البقدونس المفروم مع الاستمرار في التقليب.
• ثم بعد ذلك يصبح الخليط جاهزاً معك.
• ضعيه في أطباق التقديم ثم أضيفي إليه زيت الزيتون.
• قدميه مع الخبز الساخن.

شاهد أيضًا: طريقة عمل مكرونة وايت صوص احسن من المطاعم

شاهد أيضًا: طريقة عمل الوافل على اصوله بطريقة سهلة وسريعة

طريقة عمل الفول المدمس في الحلة

يمكن أن تقومي بعمل الفول المدمس في الحلة مع إضافات مثل الطماطم والفلفل الحار لإضافة نكهة شهية من خلال إتباع هذه الطريقة:

المكونات

• 500 غراماً فول اخضر (مجفف ومنقوع لليلة كاملة).  ربع كوب عدس أصفر(مغسول ومصفى).
• ربع كوب من الأرز المصري (مغسول ومصفى).
• نصف ملعقة كبيرة الفلفل الأحمر الحار.
• نصف كوب من عصير الليمون (حامض).
• طماطم (مفرومة فرماً ناعماً).
• كزبرة خضراء (طازجة).

خطوات عمل الفول المدمس في الحلة

• احضري الحلة الضغط ثم ضعي بها  الفول مع العدس، والأرز، والفلفل الأحمر الحار.
• أضيفي كمية من المياه لتغطية المكونات.
• ضعي الحلة بالمكونات على نار عالية ثم اتركيها حتى تغلي.
• خففي النار ثم اضغطي الحلة لمدة ساعة حتى ينضج الفول.
• بعد ذلك قومي بإضافة عصير الليمون إلى الخليط.
• ثم قلبي المكونات جيداً حتى تمتزج.
• وبذلك يصبح الفول جاهزا معك اسكبيه في أطباق التقديم مع التزيين بالطماطم والكزبرة المفرومة وقدميه للفطار أو العشاء مع الخبز.

طريقة عمل الفول المدمس السوري

إذا كنتي من عشاق المطبخ الشامي فيمكنك أن تقومي بتحضير الفول المدمس بكل سهولة في المنزل على الطريقة الشامية من خلال إتباع الخطوات الآتية:

المكونات

• 2 كوب فول يابس.
• 2 بندورة، مفرومة.
• باقة بقدونس مفروم.
• 200 غرام لبن زبادي.
• 2 ملعقة كبيرة طحينة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• عصير ليمونة حامضة.
• نصف كوب زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيره بيكربونات الصوديوم.

خطوات عمل الفول المدمس السوري

• أولا قومي بنقع كمية الفول لمدة 12 ساعة.
• بعد ذلك قومي بسلق الفول وقشط الرغوة عنه.
• ثم أضيفي إليه ملعقة البايكنغ صودا.
• اخفضي النار عليه واتركيه حتى ينضج تماما.
• بعدها قومي بتصفية الفول من الماء.
• ثم أضيفي إليه  ملح وصلصة اللبن المضاف عليه الطحينة ثم الثوم وحامض الليمون وقلبي المكونات معا حتى تمتزج.
• ضعيه في أطباق التقديم مع إمكانية تزيينه بباقي الصلصة، البندورة، البقدونس، الفلفل والزيت.
• قدميه لأفراد أسرتك مع غيره مع الاضافات والخبز.

طريقة عمل الفول المدمس الفلسطيني

يمكن تحضير الفول المدمس الفلسطيني بكل سهولة في المنزل بأشهى مذاق من خلال إتباع هذه الطريقة:

المكونات

• ‏علبة فول.
• ربع كوب ماء.
• ‏ليمونة عصير.
• ‏2 معلقة كبيرة طحينة.
• ‏ربع معلقة صغيرة ملح.
• ‏ربع معلقة صغيرة كمون.
• ‏2 معلقة كبيرة زيت زيتون (للتزيين).
• ‏معلقة كبيرة بقدونس مفروم (للتزيين).

خطوات تحضير الفول المدمس الفلسطيني

• أولا قومي بغسل الفول جيداً ثم ضعيه في وعاء على نار بدرجة حرارة متوسطة.
• بعد ذلك قومي بإضافة الماء إليه ثم اهرسي الفول.
• قلبي الفول لمدة 5 دقائق.
• بعد ذلك قومي بإضافة كل من الكمون والملح والطحينية.
• ثم ارفعي الوعاء من على النار ثم حركي المكونات جيداً حتى تتجانس.
• بعدها أضيفي عصير الليمون مع الاستمرار في التقليب.
• ضعي الفول في طبق التقديم ثم زيني بالبقدونس مع الزيت.
• قدميه في وجبات الإفطار والعشاء مع الخبز وغيره من المقبلات والسلطة والمخللات.

طريقة عمل الفول المدمس بالعدس

يعتبر الفول المدمس بالعدس واحدة من الوصفات التي تناسب فصل الشتاء فهي سوف تجعلك تشعر بالشبع بالإضافة إلى تدفئة الجسم ولا غنى عن فوائدها الصحية، ويمكن تحضير هذه الوصفة كالآتي:

المكونات

• 2 كوب ونصف من الفول المدمس.
• حبة من البندورة متوسطة الحجم مقطعة.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 2 ملعقة كبيرة من العدس الأحمر.
• ملعقة كبيرة ونصف من الأرز.
• 3 فصوص من الثوم.
• 2 لتر من الماء المغلي.

خطوات تحضير الفول المدمس بالعدس

• أولا قومي بوضع كل من الفول والعدس والأرز في في مصفاة شبكية وقومي بغسلهم جيداً.
• بعد ذلك ضعي المكونات في وعاء على النار ليتم طهيهم.
• أضيفي البندورة إلى المكونات ثم الثوم مع كمية الماء وغطي الوعاء.
• اتركي المكونات على نار هادئة لمدة 3 ساعات لتنضج جيداً.
• بعد ذلك أضيفي  البيكنج باودر بعد مرور ساعتين، ثم  غطي الوعاء مرة أخرى.
•  يترك المزيج على النار حتى تنضج المكونات تماما.
• وبذلك يصبح جاهزا معك قدميه فى اطباق التقديم مع رش الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والزيت يمكن إضافة الطحينة والبقدونس المفروم حسب الرغبة.

طريقة عمل الفول المدمس للشيف نجلاء

لمحبي وعشاق الشيف نجلاء الشرشابي يمكن تحضير الفول المدمس بأحلى طعم على طريقتها من خلال إتباع الخطوات الآتية:

المكونات

• نصف كيلو فول مغسول ومنقوع.
• نصف كوب من الفول المدشوش.
•  نصف كوب من العدس الأصفر.
• ملعقة كركم.
• طماطم.
•  ماء.
•  بصل.
•  جزر.
•   ثوم.

خطوات تحضير الفول المدمس للشيف نجلاء

• أولا ضعي كل من  الفول والجزر والعدس والفول المدشوش والكركم والبصل والثوم والطماطم في دماسة الفول.
• بعد ذلك قومي بإضافة الماء للدماسة حتى تغطي الفول تمامًا ثم ضعيها على النار.
• اتركي الخليط في الدماسة على النار حتى يغلي.
• بعدها قومي بتهدئة النار ثم غطي الدماسة.
• ثم اتركي الفول حتى يستوي لمدة تقرب من الـ 6 ساعات.
• راقبي الفول إذا احتاج للماء يمكن تزويده.
• بعدها يكون جاهزا معك اغرفيه في أطباق التقديم.
• ثم أضيفي إليه عصير الليمون والملح والزيت.

شاهد أيضًا: طريقة عمل صوابع زينب المقرمشة في المنزل بمكونات بسيطة

وفي ختام هذا المقال عن طريقة عمل الفول المدمس نكون قد قدمنا لكم مجموعة من أشهى وأسهل الوصفات التي يمكن اتباعها لتحضير أفضل فول مدمس في المنزل لوجبات الفطور والعشاء في الطقس البارد، بكل سهولة دون الحاجة لوقت طويل وبمكونات اقتصادية متوفرة في كل منزل.